Il rischio in cucina, per le conserve fatte in casa, si chiama Botulismo. La preparazione domestica di conserve alimentari è un’abitudine diffusa ma può essere rischiosa se effettuata senza il rispetto delle regole d’igiene.Le contaminazioni pericolose riguardano alimenti conservati e quasi sempre casalinghi; alimenti sott’olio, vegetali, verdure non acide in olio o acqua, zuppe, minestroni non refrigerati in modo idoneo, i sottovuoto. 🏠 I casi di botulismo attribuibili al consumo di conserve domestiche rappresentano la stragrande maggioranza dei casi mentre solo una piccola percentuale è associata a prodotti industriali immessi sul mercato dal settore alimentare. 🔎 Il botulismo può causare sintomi variabili che vanno da un lieve stato di malessere ad una patologia fulminante o paralisi e spesso preceduti da spossatezza, dolori addominali, bocca asciutta, nausea, vomito e diarrea, difficoltà a deglutire o parlare, diplopia (visione doppia), ptosi della palpebra. ➡️ Approfondisci su: https://www.epicentro.iss.it/botulismo/ ℹ️ Consulta le linee guida per una corretta preparazione delle conserve alimentari: https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2176_allegato.pdf #PrevenzionePuglia

🥗 Se cucini il giusto mangi anche meglio. Trattare il cibo in maniera consapevole, vuol dire più creatività, più condivisione e nessuno spreco. 𝐈𝐋 𝐆𝐈𝐔𝐒𝐓𝐎 𝐄̀ 𝐌𝐄𝐆𝐋𝐈𝐎 - 𝐏𝐄𝐑 𝐓𝐄, 𝐏𝐄𝐑 𝐋’𝐀𝐌𝐁𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄, 𝐏𝐄𝐑 𝐋𝐀 𝐏𝐔𝐆𝐋𝐈𝐀 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐥𝐨 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐬𝐬𝐚 𝐝𝐚𝐥𝐥’𝐀𝐬𝐬𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥’𝐀𝐦𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐚 - 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐢𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐬𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐟𝐞𝐧𝐨𝐦𝐞𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐥𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠 (𝐚𝐛𝐛𝐚𝐧𝐝𝐨𝐧𝐨 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐦𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐫𝐢𝐟𝐢𝐮𝐭𝐢). Lo spreco alimentare in Puglia è una sfida da affrontare insieme, scopri come è bello e utile scegliere di condurre uno stile di vita più sostenibile. ➡️ Approfondisci qui: shorturl.at/3gyFW Michele Emiliano pazlab

📋 Le interazioni farmacologiche possono essere un vero incubo, specialmente per gli anziani che assumono numerosi farmaci. Il 70% di loro prende almeno 5 medicinali diversi, mentre uno su quattro arriva addirittura a dieci. 📲 Spesso i pazienti fanno fatica a ricordare tutti i farmaci prescritti, aumentando il rischio di errori. Con il Fascicolo Sanitario Elettronico (FSE) 2.0, questa preoccupazione viene mitigata. 👨‍⚕️ Avendo accesso immediato ai farmaci prescritti ai propri assistiti con un semplice click, i medici possono identificare e gestire le interazioni farmacologiche in modo più efficace, garantendo una cura più sicura e mirata. Ministero della Salute Dipartimento per la Trasformazione Digitale Azienda Sanitaria Locale Foggia Azienda Sanitaria Locale BT Azienda Sanitaria Locale Bari ASL Brindisi ASL Taranto Azienda Sanitaria Locale Lecce