Quali sono le categorie di classificazione dei PAT?
Le categorie previste dall'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali sono:
- Bevande analcoliche, distillati e liquori
- Birre
- Carne (e frattaglie) fresche e loro preparazione
- Condimenti
- Formaggi
- Grassi (burro, margarina, oli)
- Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
- Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
- Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
- Prodotti della gastronomia
- Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Nell'elenco non possono figurare i prodotti insigniti dei marchi DOP o IGP.